Is de Indonesische keuken halal?

Er zijn tal van resraurants in bv de buitensteden van Jakarta, waar de gerechten volgens traditionele wijze worden bereid. (Bv de babi pangang met zijn gegrilde varkensvlees).
Toch worden veel van deze restaurants 'gerund' door christelijke en/of hindoestaanse families, soms al tientallen jaren lang. De lokale bevolking heeft er geen moeite mee. Echter, met het verhuizen van moslims naar hun buurt, welke strenger in de leer zijn, ligt het onderwerp varkensvlees behoorlijk gevoelig.
Helemaal nu het Indonesische parlement spoedig een op islamitische regels gebaseerde wet zal goedkeuren.
Volgens de islam is varkensvlees haram, oftewel onrein, en daarom verboden. De nieuwe wet bepaalt dat voedsel aan de criteria van de islamitische shariawetgeving moet voldoen om verkocht te mogen worden.
Tsja, de moslims hebben de meerderheid in het parlement...