als je een pak kaas open maakt hoe lang zijn de plakken kaas dan nog houdbaar hoeveel dagen het pak kaas ligt in de koelkast

OOK van belang voor de houdbaarheid is wat je er mee doet nu de verpakking open is.

Zet je het pak open (ik heb soms van die pakken gesneden kaas met een plastic deksel) op je ontbijttafel en ga je gezellig een uur ontbijten waarbij iedereen over die kaas heen reikt om andere dingen te pakken enz.

Of: haal je de deksel eraf om een plak te pakken en dan gelijk weer erop in de koelkast

Ingeval 2 is de kaas echt wel een paar weken houdbaar. In geval 1 vallen er toch wel veel bacterien/schimmels in en loopt de temperatuur (tijdelijk) op. Als je pech hebt zie je daar toch schimmel op na een paar dagen.

Bij kaas is toch wel goed te zien of het nog goed is. (een beetje) schimmel op een blok kaas schijn je weg te mogen snijden. Bij gesneden en VOORAL bij geraspte kaas is het advies, bij de eerste schimmel, hele pak weggooien want het kan er door heen zitten zonder dat je het weet.

Schimmelkaas die je als zodanig koopt (brie bijv) daarvan is de schimmel zeer eetbaar. Schimmel die zich "zelfstandig" ontwikkeld is slecht voor de gezondheid