Waarom is ansjovis zo zout?

het zout is om te conserveren.
de bedoeling is dat ze voor gebruik ontzout worden.
dat kan in water,maar ook in melk.
daarna zijn ze best lekker.
smakelijk.

Echte ansjovisjes zijn helemaal niet zo zout, maar die uit blik zijn nou eenmaal gezouten om ze langer goed te houden. Een conserveermiddel dus.
Als je voor de volgende keer pure onbewerkte ansjovisjes wilt, koop ze dan eens op de markt of bij een grote/uitgebreide visboer, en neem dan niet die uit een blik!