hoe lang is spaken burgs hart houdbaar?

Spakenburgs hart zal zeker een maand houdbaar zijn in een koektrommel, net als andere zandkoekvarianten. Ik ben tenminste gewend dat zo'n hart al gauw in stukken gesneden wordt. Het is wel een erg leuke streektraditie, zo'n met glazuurteksten en tierelantijnen versierd stuk plaatgebak.