Worden (of werden) Basler Läckerli gemaakt van bakkersresten?

Basler Läckerli worden meestal niet gemaakt van bakkersresten. Het is een traditioneel Zwitsers koekje, gemaakt van geselecteerde ingrediënten zoals honing, amandelen en kandijsuiker.

Het idee dat ze van restjes worden gemaakt, komt misschien van andere soorten voedsel of snacks, maar bij Basler Läckerli draait het echt om de specifieke smaak en de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten.

Hebben jullie ooit Basler Läckerli geprobeerd? Wat is jullie favoriete manier om ze te combineren met andere lekkernijen?

Leckerli. (Ook wel Basler Läckerli genoemd) is een Zwitserse koek gemaakt met honing, amandelen en geglazuurd fruit. Taai en heerlijk, blijft maandenlang op kamertemperatuur bewaard vanwege de honing.

Nee. Misschien werd het verward met de Nederlandse ontbijtkoek die inderdaad van bakkersresten gemaakt werd/wordt?
Wat ik wel kan vinden is dat het deeg voor Lebkuchen (de basis van deze brokken) zoals dat in de vijftiende eeuw gemaakt werd maandenlang in houten troggen rijp lag te worden.