Waarom is het aantal koolhydraten per 100 gram passievrucht zo verschillend overal?

Gedroogd of vers?

Dat kun je niet aangeven.

Kan diverse redenen hebben, ik kan op beide sites niet vinden wat en hoe ze precies hebben gemeten. - Er bestaan verschillende soorten passievrucht, misschien hebben die wel heel verschillende voedingswaarde?
- Passievrucht kun je eten als die net geplukt is, maar ook na een tijdje bewaren (of vervoeren) als de schil al rimpelig wordt. 100 gram vers geplukte passievrucht zal wel een andere voedingswaarde hebben dan 100 gram passievrucht waarvan na een tijdje een deel vocht is verdamt.
- Als de passievrucht rijper is, heeft zich meer suiker gevormd. De voedingswaarde verandert daardoor.
- Tenslotte: meten ze de voedingswaarde van hele passievruchten (met schil) of alleen van het deel dat je daadwerkelijk opeet (zonder schil)?

Op https://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde/voedingsmiddel/?id=765 staat 22,3 gram koolhydraten per 100 gram passievrucht. Misschien heeft men bij het voedingscentrum een foutje gemaakt?

@Amadea, zou best kunnen dat het inderdaad een foutje is. Bijna overal is de hoeveelheid koolhydraten per 100 gram ongeveer 22 of 23 gram. Daarvan is ongeveer de helft vezels en de helft suikers. Het voedingscentrum benoemt geen vezels, maar alleen koolhydraten en suikers en die waardes zijn even hoog. Tel je die op, dan klopt het allemaal weer ongeveer.