Hoeveel gist moet er in één 100% volkoren brood?
1.5K
1.5K keer bekeken
Geef jouw antwoord
Antwoorden (1)
Er wordt standaard gerekend met 1,4% instant gist (7 gram) of 4% verse gist (20 gram) op basis van 500 gram bloem, ongeacht welke soort. Dit wordt de bakkersformule genoemd.
een jaar geleden
Deel jouw antwoord