Back to frontpage
Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Hoeveel gist moet er in één 100% volkoren brood?

Appie-49
9 maanden geleden
1.1K
Amadea
9 maanden geleden
Bedoel je te vragen hoeveel gist in een kant-en-klaar brood zit. of hoeveel je gebruikt als je er zelf een maakt?
Appie-49
9 maanden geleden
Hoeveel om zelf te maken met 500gr volkoren meel
HannekeJanssen
9 maanden geleden
droge of verse gist?
Appie-49
9 maanden geleden
Graag antwoord voor beide.
Appie-49
9 maanden geleden
Droge gist heb ik altijd in huis.
Appie-49
9 maanden geleden
Hoeveel gram droge gist, hoeveel gram verse gist?
Voor 500. Gr volkorenmeel.
Appie-49
9 maanden geleden
Zelf gevonden 4% van meel gewicht verse gist.
Instant gist 7gr. op 500gr meel.

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Antwoorden (1)

Er wordt standaard gerekend met 1,4% instant gist (7 gram) of 4% verse gist (20 gram) op basis van 500 gram bloem, ongeacht welke soort. Dit wordt de bakkersformule genoemd.
(Lees meer...)
Amadea
9 maanden geleden

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 5000
Gekozen afbeelding
+