Hoe komt het dat een brood van 2 kg vroeger een hele week goed bleef ?

Een brood van 2kg? De meeste broden wegen nu en wogen vroeger toch 800 gram?

Welk vroeger? Welke broden van 2 kg?
Van oudsher is brood juist extreem kort houdbaar en wordt daarom dagelijks vers gebakken en verkocht.

Als je brood koel, droog en donker bewaart, blijft het nog steeds een hele week goed. Na een dag of 4 wordt het wat droger, dan smeer ik wat extra boter en als het nog droger wordt doe ik er ook een extra plakje kaas op. Maar dat is meer luxe dan noodzaak. Ik merk wel dat het ene brood langer lekker blijft dan het andere brood. Grof volkoren is altijd langer lekker dan fijn volkoren of 'gewoon bruin'. Het extra vezelrijke volkorenbrood van de Aldi koop ik 1 keer per week 2 broden van en daar kan ik de hele week van eten. Kortom: ik snap je vraag niet. Je suggereert dat brood vroeger wel een week goed bleef en nu niet meer?

Je kunt brood ook in de broodrooster doen en ze is het ook weer lekkerder.

kan er ook croutons van maken voor in de soep of de salade , daar gebruiken ze oud brood meestal voor

En je kunt van oud brood wentelteefjes bakken.