Back to frontpage
Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Hoe maken mayonaise fabrikanten mayonaise lang houdbaar?

Ik heb altijd al willen weten hoe mayonaise fabrikanten mayonaise lang houdbaar maken. Pasteuriseren ze de eieren van te voren of koken ze het geheel zodra het 'klaar' is? Ik heb geen idee, maar ben wel heel benieuwd.

Verwijderde gebruiker
2 jaar geleden
2K
Geef jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord

Antwoorden (1)

Er wordt een conserveermiddel aan toegevoegd. Meestal is dat kaliumsorbaat, oftewel E202. Dat zuur wordt chemisch gemaakt van lijsterbessen.
Amadea
2 jaar geleden
Deel jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord
logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing