Pakje Rozijnen (Ah, zongedroogde), hoe lang kan ik deze rozijnen bewaren in een afgesloten trommel?

Rozijnen zijn gedroogde druiven. Door dat proces zijn ze (veel) langer houdbaar dan de verse vorm. De ideale temperatuur is 15 graden Celsius en de bewaarplek mag niet vochtig zijn of kunnen worden. Dus in een afgesloten pot die in bijvoorbeeld een koele hoek van een kast in de (bij)keuken staat of op een plank in de kelder.

De datum die op de verpakking staat is niet de laatste dag waarop het product gegeten kan worden, maar de datum tot en met wanneer gegarandeerd wordt dat de kwaliteit van het product goed is. Maar ook daarna is het nog een hele tijd uitstekend houdbaar als je het onder de juiste omstandigheden bewaart. Rozijnen bevatten ongeveer 60% suiker, dus daar groeien niet zomaar bacteriën in. Een jaar na de datum kun je ze waarschijnlijk zonder gevolgen nog gewoon eten. Voor de zekerheid kun je eerst kijken hoe ze eruit zien, ruiken of de geur goed is en voorzichtig een proeven. Merk je niets, dan zijn ze prima.