Wat is eten waar veel vitamine D in zit?

Vitamine D zit van nature niet in heel veel verschillende producten. Koploper is vette vis, met enige afstand gevolgd door vlees en eieren.
Per 100 gram:
o Paling (gerookt) 20,4 mcg
o Makreel (gerookt) 8,2 mcg
o Zalm (gegrild) 7,9 mcg
o Haring (Hollandse nieuwe) 6,2 mcg
o Rund/kalfslever (bereid) 4,3 mcg
o Ei (gekookt) 1,8 mcg
o Hamburger (bereid) 0,6 mcg
o Runderbiefstuk (bereid) 0,5 mcg
o Kipfilet (bereid) 0,2 mcg
o Kabeljauw spoortje
Om te zorgen dat iedereen voldoende vitamine D binnenkrijgt wordt er aan halvarine, margarine en bak- en braadproducten vitamine D toegevoegd. Meestal is dat 7,5 mcg per 100 gram/ml. Wanneer je vier boterhammen met margarine besmeert (6 gram per snee) krijg je 1,8 mcg vitamine D binnen.
De schatting is dat kinderen, adolescenten en volwassen met een lichte huidskleur, die regelmatig buitenkomen en gezond en gevarieerd eten, ongeveer twee derde van de dagelijkse behoefte via zonlicht krijgen en de overige één derde via voeding. Zij hebben in principe geen extra vitamine D nodig in de vorm van een supplement.