Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Waardoor wordt gedroogd fruit fodmap-rijk?

Ik volg sinds kort een fodmap-dieet.
Ik zag een groot verschil tussen fruit en gedroogd fruit.
Zo mag je van een gewone ananas 140 gram eten, maar wanneer je deze gedroogd eet je er eigenlijk niets meer van mag eten.
Wat gebeurt er in het fruit, waardoor dit fodmaprijk wordt?

Verwijderde gebruiker
4 jaar geleden
Geef jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord

Antwoorden (1)

Suiker is een voedingstof, dat is aangemerkt als een FODMAP.
Fruit bevat suikers. Als je fruit droogt, worden deze suikers geconcentreerd. Daardoor is gedroogd fruit fodmaprijker dan niet-gedroogd fruit.
4 jaar geleden
Deel jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord
logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing