Chocopasta over de datum, kan ik dat nog eten?

Kan schimmel zijn dus weggooien! ik kan de link in het artikel helaas niet doorsturen.
Schimmel in chocolade hoeft niet persé giftig te zijn maar waarom zou je het risico nemen.

De witte bolletjes zijn geen schimmel maar vetbolletjes. Dit soort pasta's bevat 35% of meer vet, meestal onverzadigd en dus hard. Door het lang staan en temperatuurschommelingen komt het vet uit de emulsie van de pasta (die ook wat water bevat).
Schimmel ruikt nagenoeg altijd muf en ziet er een beetje pluizig uit. Als de pasta nog fris ruikt en ook smaakt (altijd een beetje proeven) en hij is geen jaar over de datum kan je hem gewoon opeten. Als je twijfelt over de vetbolletjes moet je er een paar op een papieren zakdoekje leggen en deze op de verwarming leggen. Als het vet is krijg je een vlekje, omdat het vloeibaar wordt.