welke vruchten kunnen niet in een vruchtenbowl i.v.m. gisting?

Alle vruchten kunnen niet in een vruchtenbowl i.v.m. gisting.
Vruchten gisten niet. Het is de suiker in de vruchten die kan vergisten.
En aangezien alle vruchten suiker bevatten .........
Maar dan moet er wel gist aanwezig zijn.
En dan moet je die bowl wel een paar maanden laten staan.
Meestal is dat niet de bedoeling van een vruchtenbowl.