hoe wordt van cacao cacaoboter gemaakt?
7.6K
7.6K keer bekeken
Geef jouw antwoord
Het beste antwoord
Cacaobonen worden gefermenteerd, geroosterd en ontdaan van hun doppen. De bonen worden dan gemalen tot een brij; hierbij worden alkalische stoffen toegevoegd om de smaak te ontwikkelen. Deze brij wordt vervolgens in een fijne zeef uitgeperst. Wat eruit loopt is cacaoboter. Wat er overblijft is cacao.
Verwijderde gebruiker
7 jaar geleden
Andere antwoorden (1)
Cacaoboter is het vet dat van nature in de cacaobonen voorkomt. Dit kan gescheiden worden, waardoor je cacaopoeder en cacaoboter krijgt.
Om van cacaopoeder weer cacaoboter te maken, moet je weer boter toevoegen.
Voor het gehele proces, zie bron.
Om van cacaopoeder weer cacaoboter te maken, moet je weer boter toevoegen.
Voor het gehele proces, zie bron.
7 jaar geleden
Deel jouw antwoord