Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Hoe heet de paarse specerij die met name in Turkije gebruikt wordt voor op uien? (Zie afbeelding)

In Turkije wordt er heel veel gebruik gemaakt van een paarse poederachtige specerij die ze dan op uien doen en eten. Ik ben erg dol geworden op dit spul maar ik kan maar niet achterhalen hoe het heet om het ook hier te kunnen kopen.

Toegevoegd na 1 minuut:
Foto wilt niet echt geupload worden blijkbaar...

Toegevoegd na 4 minuten:
[IMG]https://www.mupload.nl/img/jjmtledqioevd.28.42.png[/IMG]

Hmm even kijken of dit werkt, anders:

https://www.mupload.nl/img/jjmtledqioevd.28.42.png

Verwijderde gebruiker
7 jaar geleden
3.9K
Amadea
7 jaar geleden
Hier een recept: http://kitchenista.nl/?p=1733
In elke Turkse of Midden-Oosterse winkel is de specerij gewoon verkrijgbaar.

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Antwoorden (2)

BIESLOOK is de specerij.
(Lees meer...)
Verwijderde gebruiker
7 jaar geleden
Verwijderde gebruiker
7 jaar geleden
Het gebruikte deel van bieslook is groen.
Verwijderde gebruiker
7 jaar geleden
Ja sumak (c), ik kan hier gedroogde bessen kopen en dan zien ze bordeaux-rood met een paarse schil.
Op verschillende websites zie ik dat dit sumak (of sumac) wordt genoemd. De kleur ervan is oranjerood, roodbruin of paars. Sumak bestaat uit de gemalen vruchten (sumakbessen) van de sumakplant.

Het kan ook met andere ingrediënten worden gemengd tot za'atar.
(Lees meer...)
7 jaar geleden

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 5000
Gekozen afbeelding