Hoe telt je lichaam de calorieën die je inneemt?

Question

Lees de 3 antwoorden op deze vraag en bekijk vele andere vragen over voedingsmiddelen op Goeievraag.

tinus1969 · Accepted Answer

Dat is eigenlijk hele goede vraag, als je die iets anders verwoord als 'hoe weet je lichaam of er genoeg, teveel of te weinig (energie) gegeten is?'
Er is namelijk geen sluitend biochemisch fysiologisch antwoord op: Op de één of andere manier zorgt je lichaam er voor, dat er gemiddeld genomen niet te veel en niet te weinig wordt gegeten, en dat inname en verbruik op elkaar worden afgestemd.

Dat geldt ook voor de meeste mensen die te zwaar zijn; de meest mensen komen niet elke dag/week/maand een beetje aan; de meeste mensen die te zwaar zijn, zijn te zwaar op een constant niveau (constant bv. 10 kilo te zwaar). Op hun niveau zijn inname en verbruik dus alsnog op elkaar afgestemd.  Daardoor is het ook zo moeilijk om af te vallen; bij een poging tot afvallen gaat het lichaam 'in de spaarstand', om de lagere inname te compenseren met lager verbruik.

erotisi · Answer

De calorien worden niet geteld door je lichaam, maar van alle voedingsstoffen is ongeveer wel te bepalen hoeveel energie er in zit. Je lichaam verbruikt die voedingstoffen om actief te blijven en te herstellen etc.

Fabrikanten kunnen de voedingswaarde van producten in een laboratorium (laten) onderzoeken. De hoeveelheid energie (calorieën) kunnen ze bepalen door een product te verbranden. Tijdens de volledige verbranding komt energie uit het product vrij. Deze energie is meetbaar.
De meeste voedingsstoffen bestaan uit koolhydraten en/of eiwitten en/of vetten naar een bepaald verhouding. Van deze stoffen is op zich al bekend hoeveel energie (calorien) er per gram oplevert. In 1 gram vet zitten 9 kcal In 1 gram koolhydraten zitten 4 kcal In 1 gram eiwitten zitten 4 kcal En in vitamines, mineralen en water zitten geen kcal.

Eén calorie is de hoeveelheid energie die nodig is om één gram zuiver water één kelvin (of 1 graad Celsius) te verwarmen. Je lichaam verhoogt natuurlijk niet telkens water met een bepaalde temperatuur maar doet andere dingen met die energie, maar het is een maatstaf voor de hoeveelheid energie die je lichaam binnen krijgt.

https://nl.wikipedia.org/wiki/Calorie
https://willemwever.kro-ncrv.nl/vraag_antwoord/eten-en-drinken/hoe-berekenen-ze-hoeveel-calorie%C3%ABn-er-een-product-zitten

anneliez · Answer

De calorieën worden niet geteld door het lichaam. Dat neemt gewoon van wat er binnenkomt wat er nodig is. Wat teveel is wordt opgeslagen en wat te weinig is wordt weer uit die opslag gehaald

Hoe telt je lichaam de calorieën die je inneemt?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (2)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: