Hoe wordt chips geconserveerd?

Daarvoor zorgt de speciale verpakking. De zak waarin ze verpakt zijn is namelijk speciale folie, de zogenaamde 'barrierefolie' die speciaal ontwikkeld is om als barriere te dienen tegen vocht, zuurstof, stoom, CO2 en aroma's.
De folie bestaat uit verschillende laagjes kunststof die ieder deze eigenschappen afzonderlijk bevatten. Ze worden aan elkaar gelamineerd en hierdoor blijft de inhoud lang vers en knapperig. De zak is dusdanig geseald dat er geen zuurstof, vocht enz. in- maar ook niet uit kan. De inhoud zal zeker goed blijven tot de datum is bereikt die op de zak staat...daarna gaat de kwaliteit langzaam achteruit.
Zodra de zak echter geopend is, is de verzegeling verbroken en zal de inhoud wel sneller taai en smakelozer worden.