Zitten er calorieën in zemelen die worden opgenomen door je lichaam?

Question

Ik heb een pak zemelen waar opstaat dat er 366 kcal per 100 gram in zit. Zelf dacht ik alleen dat zemelen enkel vezels zijn die niet door het lichaam opgenomen kunnen worden. Feitelijk zou je dan toch ook geen 'energie' uit zemelen kunnen halen?

 · Answer

Zemelen zijn de vruchtwanden van granen. Als graankorrels worden gemalen, dan blijven de zemelen achter. Bij volkoren graanproducten zijn deze zemelen niet verwijderd, bij witte graanproducten dus wel. Zemelen zijn vezelrijk; ze bevatten ongeveer 40 gram vezels per 100 gram. De zemelen leveren energie, alleen de vezels in de zemelen niet.

Zitten er calorieën in zemelen die worden opgenomen door je lichaam?

Antwoorden (1)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: