kokosolie goed of slecht voor cholesterol ?

Je cholesterol gaat niet omhoog van verzadigd vet. De belangrijkste bron van cholesterol is niet je voeding, maar je lever. Je lever maakt cholesterol van 'overtollige' calorieën, niet alleen van vet maar (juist) ook van koolhydraten.

(voor de biochemische fijnproevers, zie link: cholesterol wordt gemaakt van acetyl-CoA; acetyl-CoA wordt gemaakt van zowel vet als koolhydraten; het wordt trouwens ook gemaakt van alcohol en sommige aminozuren).

Discussiepunt is om kokosolie ook nog je HDL cholesterol kan verhogen, maar dat is momenteel nog niet duidelijk. Wanneer je met mate gebruik maakt van kokosolie is er niks aan de hand. Er moet vooral gekeken naar het totale plaatje wat betreft je voeding.