waardoor heeft een sukadelap veel minder energie dan een hamburger?

Per 100 gram:
Van een hamburger:
272 kcal (1138 kJ): 55 gram water, 21 gram eiwit, 2,5 koolhydraat en 20 gram vet. (die laatste anderhalve gram van mineralen e.d. negeren we even).

Van een sucadelap:
130 kcal (544 kJ) : 73 gram water, 20,9 gram eiwit, 0 gram koolhydraat en 5,1 gram vet.

Ze hebben dus ongeveer dezelfde hoeveelheid eiwit. Maar niet dezelfde hoeveelheid vet. Het scheelt zo'n 15 gram vet en dat is goed voor 135 kcal (564 kJ). En de hamburger heeft nog 2,5 gram koolhydraat extra, goed voor 10 kcal (42 kJ).
Ter controle: 544 (sucadelap) + 564 (vet) + 42 (koolhydraat) = 1150 (hamburger is 1138 klein verschil komt door afronden).

De sucadelap heeft dus in plaats van 15 gram vet en 2,5 gram koolhydraat ongeveer 18 gram water.