Kan ik gevriesdroogde melkkefir (kefirpoeder) ook met plantaardige (melk)dranken mengen?

Question

Ik ben van plan om gevriesdroogde melkkefir (kefirpoeder) te bestellen maar op de website waar ik het wil bestellen staat het volgende:

"U voegt de inhoud van dit zakje aan een liter gesteriliseerde melk toe en een dag later heeft u kant en klare melkkefir drank. "

Aangezien ik geen koemelk drink vroeg ik mij af je dit ook met plantaardige (melk)dranken zoals amandelmelk of rijstmelk kunt mengen?

Zo ja, zal dit evengoed werken?

Extra tips en adviezen zijn meer dan welkom...

 · Answer

De poeder van kefir.nl kan je wel gebruiken met Sojamelk. Sojamelk bevat suiker en dit is noodzakelijk voor fermentatie. Bij melk wordt de lactose (melksuiker) als een fermentatiebron gebruikt. Rijstmelk bevat volgens mij geen suiker en hierdoor lijkt het mij niet geschikt. Wellicht als je er handmatig iets suiker aan toevoegt. Amandelmelk bevat wel suiker en lijkt me hierdoor meer geschikt. Met zowel amandel- als rijstmelk heb ik echter geen praktijkervaring. Sojamelk is sowieso geschikt.

Kan ik gevriesdroogde melkkefir (kefirpoeder) ook met plantaardige (melk)dranken mengen?

Antwoorden (1)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: