Moet je de hoeveelheid aan voedingsvezels die op de voedingswaarden staan aftrekken van de koolhydraten of niet?
Stel je wilt een pakje koekjes kopen en op de verpakking staan de volgende voedingswaarden aangeduid per 100 gram:
310 kcal
4 gram eiwit
55 gram koolhydraten
waarvan 5 gram suiker
7,5 gram vet
waarvan 2,5 gram verzadigd
17 gram voedingsvezels
Ik vraag mij altijd af hoeveel koolhydraten deze voedingsmiddelen exact bevatten en of men de waarden van voedingsvezels die aangeduid worden op de verpakkingen reeds afgetrokken zijn van de koolhydraten die aangeduid zijn of niet?
Aangezien voedingsvezels ook een soort koolhydraten zijn vraag ik mij dat af...
Dus, is het niet zo dat je dan uiteindelijk 38 gram verteerbare koolhydraten overhoud in plaats van 55 gram? (55 gram koolhydraten - (min) 17 gram voedingsvezels) Of ben ik mis?
Zou dat graag willen weten eigenlijk want ook op diverse websites waar je voedingswaarden kunt opsporen lees ik nooit bij voedingsvezels het woord "waarvan" erbij staan dus het lijkt verwarrend, althans voor mij...
Wat maakt de vraag dan uit: vreten tot het je strot uitkomt! ;-)
(en dan als het even kan gezond)
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.