Bestaan er, anno 2014, voedingssupplementen, waarvan wetenschappelijk bewezen is, dat ze werken?

Ja hoor, maar alleen in specifieke situaties.
Je zou kunnen zeggen dat voedingssupplementen alleen zin hebben op het moment dat je aan een specifiek stofje een tekort hebt. Alleen in dat geval heeft het zin om meer van dat specifieke stofje in te nemen. Dan maakt het niet uit of je meer van dat stofje inneemt door voedingsmiddelen te eten waar het veel in zit, of door middel van een pilletje.
Voorbeeldje: als je vitamine B12 spiegel in je bloed volkomen normaal is en je gaat extra vitamine B12 innemen door middel van tabletten, dan zal je spiegel gerust wat hoger worden daardoor. Die iets hogere spiegel zal echter geen enkel ander effect hebben aangezien er geen tekort was en je lichaam dus al op volle kracht werkte. Als je vitamine B12 juist erg laag was en je daardoor een bloedarmoede hebt ontwikkelt, dan heeft het zeker wel zin om vitamine B12 te gaan nemen (al zijn injecties dan vele malen effectiever). De beperkende factor in de aanmaak van rode bloedcellen (het vitamine B12 tekort) wordt dan immers weggenomen, waardoor de bloedarmoede zich kan herstellen.

Als je geen tekorten hebt dan heeft het dus ook geen zin om extra supplementen te nemen. Het enige dat je daarmee bereikt is, dat je lichaam de extra gesuppleerde voedingsmiddelen meer uit gaat scheiden, of meer op gaat slaan. Dat laatste kan (in extreme situaties) gevaarlijk worden.

Een uitzondering op bovenstaande regel zijn die situaties waarbij je kan verwachten dat er zonder suppletie tekorten zullen ontstaan. Om in bovenstaande voorbeeld te blijven: er wordt aan mensen geadviseerd om na een maagverkleining de rest van het leven extra vitamine B12 te nemen. Door de maagverkleining kan het lichaam door de verminderde aanmaak van intrinsic factor vitamine B12 minder goed opnemen. Hierdoor kunnen zonder suppletie ernstige tekorten ontstaan met diepe bloedarmoede tot gevolg. Ook in zo'n situatie zijn voedingssupplementen zeker wel zinnig.

Bij gezonde personen, met een normaal en gevarieerd eetpatroon, verwacht je niet dat er tekorten in voedingsstoffen zijn en dus dan hebben supplementen dus geen zin.