Als je van een kip Schnitzel de knapperige korst verwijderd, is de voedingswaarde van de kipfilet dan nog gelijk als voor het paneren?
1.9K
1.9K keer bekeken
Geef jouw antwoord
Antwoorden (2)
De korst is pas knapperig als deze is gebakken. En als die is gebakken, heeft de korst (maar ook de kipfilet) de olie of vetten waar het in is gebakken voor een deel opgenomen. Oftewel: nee, de voedingswaarde is veranderd omdat er vetten (veelal transvetten) in zitten die er eerst niet in zaten.
11 jaar geleden
nee in de krokante korst zit namelijk ook voedingswaarde.
Verwijderde gebruiker
11 jaar geleden
Deel jouw antwoord