ik heb vlees van 1 maand over datum gegeten word ik nu ziek ?

Tja, dat is lastig te zeggen. Zelfs van vleeswaren die nog ruim voor de datum zitten, maar bijvoorbeeld te warm zijn bewaard, kun je knap buikpijn en -loop krijgen. Maar als je zeker weet dat de geur, smaak en kleur prima in orde waren valt het waarschijnlijk wel mee. Bij veel levensmiddelen neemt men voor de zekerheid een ruime marge bij het bepalen van de uiterste datum. Om die reden wordt er veel te veel weggegooid wat nog goed te consumeren is. Maar dat terzijde.