Wat is glucosestroop?

Wat is het verschil tussen glucosestroop en glucose-fructose stroop Amadea?

Eerlijk gezegd heb ik het over de vegetarische bitterballen die je in de Aldi kunt kopen; Ingrediënten: 58% gerehydrateerd soja-eiwit, water, plantaardige olie, scharrelkippenei-eiwit, tarwegluten, ui, aroma, zout, specerijen, tarwezetmeel, gemodificeerd aardappelzetmeel, mineralen (calcium, ijzer), verdikkingsmiddel (guargom), gistextract, glucosestroop, knoflookpoeder, emulgator (sojalecithine), maltodextrine, vitaminen (C, B6, B1, B12). Allergie informatie: Bevat ei, soja en tarwe (gluten). Geproduceerd in een bedrijf waar ook pinda’s worden verwerkt. Voedingswaarde per 100 gram: Energie (kj): 1061
Energie (kcal): 254
Eiwitten (g): 22,4
Koolhydraten (g): 8,4
Suikers (g): 2,1
Vetten (g): 13,8
Verzadigde vetten (g): 2,1
Voedinsvezels (g): 3,9
Natrium (g): 0,70
Ijzer (mg): 2,1 (15%)*
Vitamine B1: 0,2 (15%)*
Vitamine B6: 0,2 (15%)*
Vitamine B12: 0,38 (15%)*
Vitamine C: 12 (15%)* *Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

Bij glucose-fructosestroop is er ook nog vruchtensuiker toegevoegd. Over fructose staat hier meer: http://www.goeievraag.nl/vraag/persoon-gezondheid/gezondheid/voeding/fructose.141673 Vaak als ik kijk naar de ingrediënten van een nieuw product zie ik dat daar suiker in een of andere vorm aan toe is gevoegd. Zelfs in producten die hartig zijn, zoals ook jouw bitterballen. Zo wordt onze smaak door fabrikanten beïnvloed. Ze denken blijkbaar dat het niet lekker is als het niet zoetig smaakt. Voor mij een reden om het niét te kopen.

Maar het is niet zo dat mijn bloedsuikerspiegel ineens enorm zal stijgen na het consumeren van 100gr van deze ballen omdat er glucosestroop aanwezig is?

Welnee, daar is het veel te weinig voor. In geval je het nog niet wist: in de declaratie staan de ingrediënten altijd in de volgorde van hoeveelheid. Van het eerst vermelde zit er het meeste in.