Van sommige appels krijg ik acuut een snotneus en moet niezen. Hoe komt dat?

Dan ben je daar allergisch voor. De meest voorkomende verschijnselen van allergie voor vers fruit en noten zijn lokale reacties van lippen, mond en keel (jeuk, tinteling en zwellingsgevoel), soms neusklachten (loopneus, niezen) en jeukende ogen, een enkele keer maagdarmklachten, en zelden benauwdheid of een anafylactische shock. De klachten treden binnen enkele minuten na het eten van de desbetreffende noten en vruchten op. Men noemt deze verschijnselen het Oral Allergy Syndrome (OAS).

De appel wordt het meest genoemd als oorzaak van OAS. Er zijn wel verschillen tussen de diverse appelsoorten. Golden Delicious, Granny Smith, Jonagold en Cox Orange behoren tot de soorten die de hoogste allergeenpotentie hebben.
Het is bekend dat als de vruchten gekookt zijn (in het geval van appel in de vorm van appelmoes of appeltaart) ze geen OAS verschijnselen geven.