Is het slecht om nooit boter op je brood te smeren?

Als je daarnaast ook weinig olie/boter gebruikt om te bakken (vlees, vleesvervanger) kun je wat tekorten krijgen van bijv vit A en D. Als je daarop let is er wat dat betreft weinig aan de hand anders zou je die vitamines moeten aanvullen.

Ja. Ik heb van de diëtiste geleerd dat brood smeren moet. Aan alle vormen van margarine ( in roomboter zit het vanzelf) wordt namelijk vitamine A en D toegevoegd, waaraan anders een tekort ontstaat. In alle soorten olie, ook olijf olie bijv. zit dat niet en dan loopt het tekort makkelijk op. Vit A/D is o.a. belangrijk voor de opbouw van botweefsel.
Door toevoeging van deze vitamines is de ziekte Rachitis ( Engelse ziekte) geen volksziekte meer. Vroeger zag je kinderen( en dus ook volwassenen) met vergroeide ledematen en romp.
Mensen die niet vaak in de zon komen, mensen met een donkere huid en bijvoorbeeld gesluierde vrouwen moeten bovendien - dus naast het beboterde boterhammetje, extra vitamines A en D innemen.