Als je moet aankomen, kun je naast de basisvoeding ook ongezondere producten eten?

Dat kun je zeker doen.
Dat is een goede manier om aan je benodigde kcal te komen voor de dag.
Zolang jij verder al je vitamines en dergelijke binnenkrijgt die je nodig hebt op een dag, kun je zat aanvullen met overige lekkere dingen.
Je schreef dat je extra zin hebt in chocolade en dergelijke. Dit is normaal, eet het lekker op je lichaam geeft aan dit nodig te hebben voor herstel en energie.

Het is ook best moeilijk om aan je benodigde kcal te komen als je bijvoorbeeld alleen groente en fruit eet.

Toegevoegd na 3 minuten:
http://www.youtube.com/watch?v=kTxiDmTog-g
Hier kun je bekijken wat je lichaam nodig heeft op een dag: http://www.health-calc.com/diet/energy-expenditure-advanced

Toegevoegd na 8 minuten:
Als je Facebook hebt, raad ik je aan de groep Eating The Food te joinen.
Dit is een groep voornamelijk bedoeld voor mensen die herstellen van een onnatuurlijke relatie met eten, en weer normaal willen eten.

Hier staat ook goede info: http://gokaleo.com/2012/08/21/putting-the-calorie-pieces-together/