Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Hoe komt het dat je gedroogde kruiden langer en verse kruiden een beperkte tijd kunt bewaren?

Toegevoegd na 1 minuut:
Als voorbeeld: gember, knoflook, venkel...

Als je deze gedroogd en gemalen koopt kan je ze maanden bewaren maar als ze vers zijn dan moeten ze zo snel mogelijk op, hoe komt het dat gedroogde kruiden langer bewaard kunnen worden?

Verwijderde gebruiker
11 jaar geleden
1K

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Het beste antwoord

Verse kruiden verrotten of gaan schimmelen omdat ze water bevatten. Schimmels en bacterien hebben nou eenmaal vocht nodig om te gedijen en dit ontbreekt in gedroogde kruiden. Gedroogde kruiden bederven dus in principe niet (mits je ze goed droog bewaart), ze gaan alleen na verloop van tijd in kwaliteit achteruit en zullen dus minder sterk gaan smaken.
(Lees meer...)
Verwijderde gebruiker
11 jaar geleden

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 5000
Gekozen afbeelding