Kun je een pot bonen die tot 2008 houdbaar is nog eten zonder ziek te worden? Ziet er nog prima uit.

Een paar maanden over de datum kan bij bonen nog wel, maar ruim 4 jaar is wel erg ver. Er staat niet voor niets een houdbaarheidsdatum op toch ;-)

Zien, ruiken, proeven
Een THT-datum is de datum tot wanneer de fabrikant garandeert dat het product goed van kwaliteit is.
Heel vaak echter kan zo’n product, mits in de originele, ongeopende verpakking, maanden, soms zelfs jaren later nog prima gegeten of gedronken worden. Dit is afhankelijk van hoe het eruit ziet, ruikt en natuurlijk smaakt. Zo zijn afbakbrood en sauzen, groenten en soepen in glazen potten tot enkele weken na de THT-datum meestal nog uitstekend eetbaar. Groenten en soepen in blik, rijst en gedroogde pasta vaak een paar maanden en frisdrank, jams en chutneys zelfs enkele jaren.
--------------
Het zat in een pot en dan heb je wel de invloed van het licht itt in een blik. Je kunt het openmaken en er aan ruiken. Die datum is er op gezet zodat duidelijk is dat je TOT die datum de garantie hebt dat het product goed kan zijn. Daarna kan het langzaam in kwaliteit achteruit gaan.

We kunnen nooit zeggen of je er wel of niet ziek van kan worden want dat ligt ook aan je weerstand (bij het zalmverhaal van Foppen uit Harderwijk werd ook niet iedereen ziek).

Zolang de deksel niet bol staat, is de inhoud niet bedorven. De smaak zal echter wel achteruit gegaan zijn.

Niets zo lang houdbaar als eten in blik. Soms wel 10 of 20 jaar, en dat staat dan zelfs officieel op de verpakking als houdbaarheidsdatum. Maar in de praktijk kan het soms nog veel langer houdbaar blijven, zelfs tot 50 jaar!

Kant-en-klaar houdbaar voedsel
Er zijn diverse soorten voedsel verkrijgbaar die met name geschikt zijn als noodvoedsel of noodrantsoen. Denk hierbij aan pakjes NRG-5, BP-5 repen, Katadyn voedselpakketten, kant-en-klaar maaltijden van Mountain House en Wise Company,