Een lepel(tje) mosterd bij de warme maaltijd zou de vetverbranding bevorderen en zodoende gewicht verliezen, zo heb ik gehoord. Is dat waar?

Weer van die totaal onterechte anonieme minnen op een prima antwoord, leuk is dat... Pelle heeft gelijk
Het misverstand met de mosterd berust waarschijnlijk op het feit dat mosterd azijn bevat, en dat zou zogezegd helpen de vetten op te lossen (en dus verteren). Tja... dat kan misschien een beetje helpen, maar het effect zal zo ongelofelijk klein zijn dat het nergens op slaat. Zuur uit je maag in combinatie met gal is wat de vetten doet oplossen en verteren, en je gaat écht geen gram extra gal of zuur produceren door een extra lepel mosterd op je boterham of in je ragout.
Nee hoor, ik had wel ooit dat verhaal over de mosterd gehoord, maar dat valt onder dezelfde categorie als veel andere dingen die in theorie een effect zouden kunnen hebben, maar in werkelijkheid geen merkbaar effect hebben.