Kan je een sinaasappel schil eten?

Jazeker wel! Om het lekkerder te maken kun je ze bijvoorbeeld confijten (1e link). Ook schijn je ze in een chocolade/sinaasappeltaart te kunnen verwerken (2e link).

Dit is zeker niet ongezond. Ik heb vel vaker recepten gelezen waarbij de een beetje schil of juist flinke stukken schil moest gebruiken(chocolade/sinasappelstaart).

Maar als je het rauw eet, dan wel even het meeste 'wit' eraf halen. Hierdoor kan je last van je darmen krijgen, omdat het moeilijk verteerbaar is!

In een aantal gerechten wordt sinaasappelschil geraspt en toegevoegd. Als je het zelf snel zou willen eten zou ik de sinaasappel met eventueel andere voedingsmiddelen (groente, fruit, zuivel) in de blender pureren en opdrinken.
Smakelijk!

Jazeker.
Er zijn veel kruidenmengsel waar sinaasappelschil in verwerkt is.

Maar er zijn ook veel recepten, met sinaasappelschil.
Dit zijn zowel recepten waarbij Sinaasappelschil gebruikt wordt en waar Sinaasappelschil het hoofdingrediënt is.

http://www.mijnreceptenboek.nl/recepten/met/sinaasappelschil/

Voorbeeld is kervelboter.
125 gam zachte boter
0,5 sjalotje, heel fijn gesnipperd
1,5 eetlepel vers gehakte kervel
1 theelepel geraspte sinaasappelschil
zout
peper

Kleine beetjes v/d schil van citrusvruchten worden wel gebruikt ter garnering van gerechten, vanwege de sterke smaak (zgn. zest). De olien in de schil echter, zijn in grotere hoeveelheden (dus bijv. als je een hele schil zo eten) schadelijk want giftig. In verschillende tropische landen dienen ze bijv., zoals velw vergiften, in sterk verdunde mate als basis voor natuurmedicijnen.
Geen aanrader dus om een bord vol van te eten...

ja die schil is gewoon te eten. je kan er namelijk heel goed jam van maken. denk maar aan marmelade.