Is het gezond om het korstje van de port salutkaas mee op te eten?

Question

Toegevoegd na 3 dagen: Bedankt voor de antwoorden!

 · Accepted Answer

Volgens de kaasmaker maar liever niet opeten. Is overigens niet schadelijk voor de gezondheid:

Port Salut 
Port Salut heeft een vrij soepel zuivel en een oranje korst die niet eetbaar is. Deze kaas is licht geperst. Door zijn romig, milde smaak en zacht crème-achtig zuivel is Port Salut geliefd bij een groot publiek.
Melk van: koe
Gewicht: 2 kg
Herkomst: Mayenne in West-Frankrijk

--------------------------------------------------------------------------------

Bovenstaande tekst staat op een site van een kaasmakerij. Lijkt me dus niet verstandig om het op te eten.

http://www.bokt.nl/forums/viewtopic.php?f=31&t=429892

 · Answer

Het zachte korstje van port salut is goed eetbaar, dus het is niet ongezond.

 · Answer

De korst is een gewassen korst kaas, de dunne korst is leerachtig. In principe is de korst eetbaar, maar imitaties van de St. Paulin gebruiken wel plastic om de korst te beschermen.

Het kan dus wel, maar je moet wel weten dat het de originele kaas is.

 · Answer

In principe kan je het eten. Maar als je de imitatie hebt, dan kan er plastic gebruikt zijn. Dan moet je hem dus niet eten.

Is het gezond om het korstje van de port salutkaas mee op te eten?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (3)

Weet jij het beter..?