Wie heeft het verzonnen om koeienmelk te drinken?

Wie het ooit heeft verzonnen is niet te achterhalen.
Nederlandse onderzoekers van de Universiteit Leiden en het Rijksmuseum van Oudheden hebben samen met Britse onderzoekers aangetoond dat in de periode rond 6.000 voor Christus in Syrië al koeien werden gehouden voor de melk. Meestal werden daar gelijk producten als kaas en boter van gemaakt, omdat melk snel bedierf.
De ontdekkingen zijn gedaan bij de opgraving in het Syrische Tell Sabi Abyad, waar de archeologen al jarenlang een prehistorische nederzetting uit de periode 7000-5500 voor Christus onderzoeken.

Paardenmelk kent ook een rijke historie.
Reeds 3000 tot 4000 jaar geleden was paardenmelk in China al bekend als een echt wondermiddel. Bij de natuurvolken in Oost-Azië wordt paardenmelk al eeuwenlang gebruikt als voedingsmiddel voor kinderen van wie de moeder te weinig of geen melk produceert. Bij het Mongoolse volk maakt paardenmelk in verschillende vormen deel uit van de gewone dagelijkse voeding.