Als ik erge hoofdpijn heb, en ik eet iets zouts zoals zoute drop of chips gaat het beter. Hoe kan dat?

Hoofdpijn is heel vaak zowel een oververhittings- als een uitdrogingsprobleem. Eet je iets zouts dan is het aannemelijk dat je ook meer drinkt omdat je er dorst van krijgt. Dat drinken, waarbij water het beste werkt, helpt tegen hoofdpijn.

Zout is een voedingsstof waar nogal wat onzin over wordt beweerd. Het zou de bloeddruk verhogen, waarvoor heuse campagnes worden opgezet en de voedingsmiddelenindustrie spint er ook garen bij door instantsoep met een paar korrels zout minder als gezonde voeding te verkopen.

De waarheid is echter dat zout de bloeddruk bij de meeste, zeker gezonde mensen helemaal niet verhoogt en dat zoutbeperking maar bij een klein percentage hypertensiepatiënten de bloeddruk met enkele millimeters verlaagt. Sterker, te weinig zout zort pas echt voor cardiovasculaire problemen.

Drop verhoogt wel significant de bloeddruk, niet door het zout maar door glycyrrhizinezuur, hoofdbestanddeel van drop.