Voedingsmiddelen

Als ik eten heb besteld en dit wordt bezorgd in een bakje van aluminium, dan krijg ik een vreemde smaak als ik mijn eigen bestek gebruik om vanuit het bakje te eten. Met een plastic vorkje heb ik nergens last van. Heeft dit te maken met oxideren? En hoe werkt dat?
Welke stoffen zorgen er voor dat er een reactie ontstaat op elkaar?

Geen flauwekul antwoorden zoals satehsaus of mayonaise.

Zo is mij altijd verteld als een Zwitserse vriendin van mijn ouders deze voor ons meenam uit Basel, maar ik vind er niets over terug op internet.