Wat is het verschil tussen een frikadel en een viandel ?

Question

Lees de 6 antwoorden op deze vraag en bekijk vele andere vragen over vegetarisch & veganistisch op Goeievraag.

 · Accepted Answer

In de moderne frikandel vindt men kippenvlees dat achterbleef op het karkas na het fileren (40 %), ook wel separatorvlees genoemd, 25% is varkensvlees; sommige producenten voegen voor de smaak nog circa 5% paardenvlees toe. De rest is water, paneermeel, bindmiddel, kruiden, uien en smaakversterkers.

Viandel 
(Frikandel in een krokant jasje)

Ingrediënten
beslag : water, bloem, zetmeel, kruiden en specerijen, plantaardige olie, weipoeder, kleurstof E100, E160c, verdikkingsmiddel E415, rijsmiddelen E341, E450, E500, emulgator E451i, smaakversterker E621 Vulling : pluimveevlees 26,90%, varkensspek 20%, paardenvlees 10,1%, varkensvlees 6,50%, bouillon, paneermeel, tarwezetmeel, ui, groenten, kruiden en specerijen, emulgator E451i, smaakversterker E621

Verschil:  krokant jasje...

 · Answer

proef maar eens

 · Answer

Een Viandel heeft een knapperig korstje (als 'ie net gebakken is).

 · Answer

Volgens mij zit er iets van panneermeel of beslag om een viandel heen.

 · Answer

een frikadel heeft een zachte korst en een frikandel ( nieuwe spelling ) heeft een harde korst

 · Answer

Een Viandel is FrikaNdel in een krokant jasje.
Een frikadel, niet te verwarren met een Frikandel, is een ronde compacte gehaktbal met bepaalde kruiden. Volgens het "Etymologisch woordenboek van het Nederlands" draagt de bal deze naam al sinds het einde van de 16de eeuw. De frikadel wordt vooral in Europese landen gegeten.
het verschil moge duidelijk zijn!

Wat is het verschil tussen een frikadel en een viandel ?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (5)

Weet jij het beter..?