Kun je alpro coconutmilk na houdbaarheidsdatum nog drinken zonder gezondheidsrisico?

Alpro zelf adviseert 'door de schoorsteen'
https://www.alpro.com/nl/faq/

Bij een T.H.T. -datum kun je zelf ruiken en proeven of het product nog goed is. Vaak gaat alleen de kwaliteit achteruit. Dit is normaliter de stelregel. Persoonlijk vind ik 3 maanden teveel en zou ik het risico niet willen lopen dat ik ziek wordt t.o.v. een paar euro.

Ziek zal je er niet van worden: deze producten worden gesteriliseerd en steriel afgevuld. Ook na de THT zal het dus niet door micro-organismen (bacteriën, gisten, schimmels) bederven.
Wel zal de smaak, stabiliteit en de voedingswaarde achteruit gaan. Dus het gehalte aan vitamines kan wat lager zijn dan aangegeven op het label en er kan wat oproming en uitzakking te zien zijn. Goed schudden kan helpen.
Grootste issue zal zijn dat de smaak minder wordt: of dat acceptabel is, is persoonlijk.
Samengevat: het product is niet meer op zijn best (zoals Apro heeft bedoeld), maar je zal er niet ziek van worden als je besluit het toch te proberen.

als we zo bezig zijn over producten die over de houdsbaarheiddatum heen zijn en iedereen vind dat die toch nog gewoon te eten/drinken zijn ; wat is dan WEL de uiterste houdbaarheidsdatum voor dergelijk producten ? en maakt het dan wat uit of het er nog gewoon of eetbaar uitziet ook al is het bv een jaar over de datum ? dit is niet echt aan te raden lijkt me