Kan surimi ook vegetarisch zin?

Wanneer men aan de term vegetarisch de betekenis 'zonder vlees' geeft, dan kunnen alle gerechten met vis gewoon geserveerd worden.

Maar hoe krijg je dan de zoete krabsmaak van surimi?
https://www.simpele-recepten.nl/recept/krabsalade-maken-met-surimi

Bijvoorbeeld door er wat zoete Japanse sojasaus aan toe te voegen.

Dat is toch wel voor elkaar te krijgen. Je zou bijvoorbeeld de volgende producten kunnen gebruiken, fijn prakken en er voor de kleur een beetje fijn geraspte rode biet aan toevoegen: https://ikbenirisniet.nl/2017/06/28/vegetarische-visvervangers/ De ingrediënten van de producten die in de link beschreven worden zijn achtereenvolgens:
- 65% soja structuur (water, soja-eiwit, tarwe-eiwit), koolzaadolie, wei-eiwit (melk), azijn, zetmeel, aroma, suiker, zout.
- water, paneermeel (tarwebloem, gist, zout, paprikapoeder), sojabonen 17,3%, zonnebloemolie, aardappelzetmeel, verstevigingsmiddel: E509, aroma, tarwebloem, verdikkingsmiddelen: E401 en E461, zout.
- water, paneermeel (tarwebloem, gist, zout, paprika), sojabonen, beslag (water, tarwebloem, zout), verdikkingsmiddel (calciumchloride, natriumalginaat, methylcellulose), zonnebloemolie, aardappelzetmeel, natuurlijk aroma, kruiden, zout, vitamines (B2, B12), mineralen (ijzer, zink).

@Amadea
"Wanneer men aan de term vegetarisch de betekenis 'zonder vlees' geeft, dan kunnen alle gerechten met vis gewoon geserveerd worden." Aangezien dat nooit gedaan wordt is je reactie onzinnig.
Zowel vegetariërs als restaurants hanteren die betekenis niet, en ik ken ook niemand die dat wel doet. https://www.vegetariers.nl/bewust/veelgestelde-vragen/welke-definitie-hanteert-de-vegetariersbond-voor-vegetarisch-en-voor-een-vegetarier
Welke definitie hanteert de Vegetariërsbond voor vegetarisch en voor een vegetariër?
Vegetarische voeding is voeding waar niets in zit van het gedode dier. Dit betekent dat er geen vlees, vis, insecten of gevogelte in zit. Daarnaast zit er in echt vegetarisch eten ook geen slachtafval, zoals gelatine of niet-vegetarisch stremsel (in kaas) of ander verstopt vlees in het eten. ===
Er zijn wel mensen die zich vegetariër noemen en wel vis eten, echter zouden die zich pescotariër moeten noemen.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Pescotarisme