Zitten er eiwitten in vleesvervangers of vegetarisch vlees?

In diverse vleesvervangers zitten eiwitten.
Er zijn twee soorten eiwitten: dierlijke en plantaardige.
De dierlijke zitten in vlees, maar ook in melk en dus in zuivelproducten. Dus vleesvervangers op basis van melk bevatten dierlijke eiwitten.
Plantaardige eiwitten zitten volop in peulvruchten. En daar zitten genoeg eiwitten in om als volwaardige vleesvervanger te dienen, ook als het gaat om het binnenkrijgen van genoeg eiwitten. Dus ook vleesvervangers gemaakt van peulvruchten, zoals tahoe, bevatten eiwitten.