Hoe maak je Tempeh lekker klaar?

themphe kan je het beste met bruinesuiker bakken of appel stroop insmeren of knooflook met gember en soja

Eigenlijk moet je hem marineren om echt lekker te laten zijn. Het beste is het om eerst de plakjes (dun gesneden maakt ze lekker krokant) 10 min. te stomen...ze nemen dan de marinade beter op.
Lekker is een marinade van bijv. 2 eetl. zoete ketjap (manis), 1 eetl. sojasaus, 2 eetl. pindakaas, 1 eetl. tomatenketchup, ½ eetl. citroensap of azijn, wat korianderpoeder en 1 theel. komijn.
Meng alles tot een marinade en laat de gestoomde tempehplakken hierin ong. 1 uurtje marineren in de koelkast. Draai af en toe om.
Zet de oven op 200 graden op grillstand en leg de tempehplakjes op bakpapier op het bakblik ( of leg ze op het rooster op het bakblik) en laat ze zo'n 8-10 min. bakken.
Is erg lekker op een broodje samen met komkommer en sesamzaadjes erover gestrooid of met andere groenten.

Vindt je Italiaans lekker dan kan je ze marineren in 1 el. olijfolie, 2 el. Balsamicoazijn, 1 el. sojasaus, 1 t. geperste knoflook, en kruiden als rozemarijn, tijm, oregano en basilicum. Lekker dan met rucola, tomaat, ui, olijfjes en geschaafde parmezaan als salade erbij. Je strooit de blokjes er dan over, want uiteraard kan je de plakken ook in blokjes snijden en wokken of bakken in wat olie in de koekenpan. Ze zijn in enkele minuten klaar.

zelf maak ik het altijd in de oven/airfryer klaar, zo wordt het helemaal niet nat en ook wordt het lekker knapperig :)