Als wereldwijd de vleesproductie weer teruggebracht zou worden naar oude waarden en normen, zouden vegetariërs weer vlees gaan eten?

Het ligt er maar helemaal aan waarom iemand vegetarier geworden is.

- Sommige vegetariers vinden het doden van dieren voor vlees niet oke, ongeacht hoe het dier geleefd heeft, zij zullen niet overstappen hierdoor.
- Sommige vegetariers gaan uit van het dierenwelzijn-principe, zij vinden dat wij dieren geen leed mogen aandoen, en dat een dier best gedood mag worden voor zijn vlees, als het tot die tijd een goed leven heeft gehad. Een deel van hen zal misschien overstappen als vlees op een diervriendelijkere manier geproduceerd wordt. Maar dat ligt eraan hoe het dan in zijn werk zal gaan in de vleesindustrie, de biologische vleesindustrie is immers ook al een stuk kleinschaliger en diervriendelijker dan de reguliere vleesindustrie, en dat vlees eten zij tenslotte ook niet. Dus ze zullen denk ik pas overstappen als het er beter aan toe gaat dan in de biologische industrie. De vegetariers die vegetarier zijn geworden als een protest tegen de gangbare manier van zaken in de vleesindustrie, om daar aandacht voor te creeeren, zal misschien wel overstappen. Daarnaast kan ook zijn dat een deel van deze vegetariers op zich dit nieuwe vlees geen probleem vinden maar toch niet overstappen, omdat zij al gewend zijn aan vegetarisch voedsel en weinig reden zien om (weer) vlees te gaan eten, of omdat ze het een smerig idee vinden om (weer) dode lichamen in hun mond te krijgen.
- Daarnaast zijn er ook vegetariers die uitgaan van het dierenrechten-principe, zij vinden dat dieren levende wezens zijn die het recht moeten hebben om voor zichzelf te leven, op hun natuurlijke wijze, en niet als slaaf voor de mens; dat alleen goed behandeld worden niet genoeg is maar dat zij zelfbeschikking zouden moeten hebben. Het houden van dieren voor vlees (of andere producten) is namelijk altijd in conflict met dat wat dat dier zelf wil, een dier wil namelijk nooit gedood worden (tenzij het ernstig gewond is oid), maar zo lang blijven leven als mogelijk. Deze vegetariers zullen nie overstappen.
- Daarnaast zijn er ook vegetariers die niet afzien van vlees vanwege de dieren, maar vanwege andere redenen, bijvoorbeeld de enorme verspilling van voedsel (er is enorm veel voedsel nodig om vlees te produceren), gezondheidsredenen of religieuze redenen. Deze groep vegetariers zal niet overstappen.

Dus ja, een deel waarschijnlijk wel, een deel ook niet. Hoe groot die verschillende 'groepen' vegetariers zijn, weet ik niet.