wat gebeurd er als je geen vlees vervangers neemt en niks anders?

In onze Westerse wereld krijgen de mensen meer dan voldoende proteïnen binnen. En daar hoef je geen vlees of vis voor te eten. Ik heb in mijn hele leven nimmer last gehad van een verminderde weerstand.

http://youtu.be/ae-dlHOmwk4

en je vergeet de belangrijksten : peulvuchten en soja!! (met gemarineerde tahoe en tempeh kan je heel veel lekkere dingen maken!)

Klopt.
Maar tahoe en tempeh reken ik dan weer tot de vleesvervangers.
Voordat al die kant-en-klare luxe soja burgers en andere vleesvervangers in de winkel lagen, gebruikte ik regelmatig
brokjes tahoe en tempeh, zelf marineren.

ik geef toe : dit is een grensgeval : zodra er van alles mee gedaan wordt voor het in de schappen ligt, valt het onder de vleesvervangers.
Maar als je het 'puur' koopt, eigenlijk niet : zo kon je het 30 jaar geleden al kopen, vóór de vleesvervangers bedacht waren.

Er zijn veel verschillende definities van het woord vleesvervanger.
Sommige mensen rekenen alleen namaakvlees onder vleesvervangers, dus alleen de kant-en-klare producten die op zo'n manier gemaakt zijn dat ze qua smaak en/of structuur zoveel mogelijk op vlees moeten lijken.
Andere mensen rekenen alleen namaakvlees en ook van die kant-en-klare burgers, balletjes, tofureepjes etc. die niet op vlees lijken, onder vleesvervangers; en witte tofu en tempeh bijvoorbeeld niet omdat je die nog zelf moet smaak geven.
Anderen noemen ze ook witte tofu en tempeh vleesvervangers, maar bijvoorbeeld peulvruchten niet, omdat deze niet voor dat doel 'gemaakt' zijn, en ook in andere functies dan als vervanger voor vlees gebruikt worden (al geldt dat voor tempeh en tofu in andere culturen ook, maar dat zijn wij natuurlijk niet zo gewend).
En weer anderen noemen ook peulvruchten, en soms ook noten, zaden en ei vleesvervangers, omdat deze dingen qua voedingsstoffen goed geschikt zijn als vervangers voor vlees (en taalkundig is het natuurlijk ook het meest logisch om alles dat jij zelf eet in plaats van vlees, een vleesvervanger te noemen).

http://youtu.be/otm4enlfOQA

Vitamine B12 tekort komt vooral voor bij veganisten, die ook geen zuivel eten.
mens-en-gezondheid.infonu.nl › Gezonde voeding

Dat vitamine B12 alleen voorkomt in dierlijke voedselproducten, klopt niet helemaal. Het komt VAN NATURE alleen voor in dierlijk voedsel, maar het wordt tegenwoordig ook aan allerlei plantaardige producten toegevoegd, zoals veel vleesvervangers en zuivelvervangers.
Het is als vegetariër afhankelijk van hoeveel zuivel, ei en verrijkte producten (en eventueel vitaminesupplementen) je gebruikt, of je een B12-tekort zal krijgen of niet.

En vis hoef je ook niet te eten.