wat voor dingen zitten er in een vegetarische groenteburger behalve die groenten die je ziet?

Question

in een vegetarische groenteburger zitten allemaal doperwten en stukjes wortel, maar ik heb geen idee wat dat witte spul daartussen is, jullie enig idee?

 · Accepted Answer

Vaak is dat zetmeel gebonden met eiwitten.

In de biologische groenteburger van AH zit (volgens het pakje) het volgende:
24% wortel
20% maïs
12% paprika
9% doperwten
9% ui

En het spul tussen de groenten is een combinatie van:
gerehydrateerd tarwe-eiwit
zonnebloemolie
kippenei / eiwitalbumine
maïszetmeel
zout
aroma’s
maltodextrine

 · Answer

plantaardig vet

Toegevoegd na 2 minuten:
en hier http://www.calorielijst.nl/product/?calorie=6292
kun je zien wat er aan vetten, koolhydraten, voedingsvezels etc inzit

 · Answer

Het ligt eraan welke soort van vervangvlees (burger in dit geval) je hebt. Zit ook nog veel verschil in. Je hebt er met met tofu, quorn enz.. vaak is ditdus afkomstig van een soort paddestoel of soja word ook vaak gebruikt.

 · Answer

Naast groenten zitten er in een vegetarische burger vaak ook noten, maar ook een bindmiddel. Dat kan bloem zijn, maar vaak wordt ook een soort soezenbeslag gebruikt. (Dat natuurlijk ook voor een groot deel uit bloem bestaat). Tenslotte moet je die groenten ergens mee aan elkaar plakken. 
Een vetstof hoeft er niet per se in, maar daar wordt-ie vaak wel in (voor)bereid.

 · Answer

Daar zitten ijzers, vitamines (C) in en ook meestal tofu om het zo dik te laten worden. Het ligt er ook aan welke burger je koopt.

 · Answer

ik weet niet welk product je bedoelt, maar in de meeste groenteburgers  zit ook rijst, aardappel, ei of soja.
Maar: lees vooral de ingredientendeclaratie op het etiket!
 Dat moet de ingredienten vermelden en dat zal je vraag beter beantwoorden dan ik nu..

wat voor dingen zitten er in een vegetarische groenteburger behalve die groenten die je ziet?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (5)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: