Wie weet lekkere vegetarische gerechten voor bij een koude schotel?

Als je vegetariër wel kaas eet, zou je een kaasplateautje bij de andere gerechten kunnen zetten - ook voor de niet-veggies lekker. Mozzarella-plakken afgewisseld met plakjes tomaat en blaadjes basilicum staat gezellig, beetje (goede) olijfolie en balsemico erover druppelden, en een pepermolentje ernaast zetten.
En een goed-gevulde gemengde salade, met mais en avocado, en alles wat er verder lekker knapperig is, zal ook voor iedereen lekker zijn.
En je zou ook een grote pan gazpacho bij het buffet kunnen zetten, met theeglazen oid. om het in te lepelen.

Vreemd, trouwens, dat ze geen enkel vegetarisch gerecht leveren - beetje achterhaald in deze tijd....