Vegetarisch & Veganistisch

Kun je edelgistvlokken/nutritional yeast niet meer eten na de houdbaarheidsdatum of is dit zo'n product waar wel een houdbaarheidsdatum op staat, maar dat niet heel veel waarde heeft, omdat het hierna ook nog een (lange) tijd(je) prima te consumeren is?

Hallo allemaal,

Gisteravond was ik uiteten bij een Japans restaurant. Hier bestelde ik sushi, waarbij het vegetarische tekentje op de kaart stond. Toen het gerecht werd geserveerd zag ik dat er surimi in de sushi zat. Ik heb nagevraagd of het klopte wat ik zag en of het klopte dat dit als vegetarisch gerecht werd gekenmerkt. Volgens de medewerker klopte dit, volgens haar was het vegetarische surimi, gemaakt van meel. Op Google vind ik deze variant van surimi niet terug, vandaar mijn vraag: kan surimi ook vegetarisch zijn?

Ik ben benieuwd naar de antwoorden!

Hi, ik ben nu al vier jaar vegetarier en ik denk erover om veganist te worden. Mijn moeder is het hier echter niet mee eens en zij wil weten waarom ik deze stap zou maken. Is het gezonder/beter voor het milieu?