Serveert Buffalo Grill wilde bison?

Question

In Frankrijk heb je een restaurantketen en tot mijn grote verbazing/schrik zag ik bison staan. De populatie van de bison is niet zo hoog en vroeg ik me af zijn deze dan wild? En Amerikaans of de Europese bizon?

KleinDuimpje · Answer

Het gaat om de Amerikaanse bizon.

Buffalo Grill heeft inderdaad bizonvlees op de kaart staan.
Hun bizonvlees komt uit Europa, maar ook van buiten Europa.

De Amerikaanse bizon wordt gefokt om het vlees.
Dit fokken gebeurt ook al in Europa.
Het schijnt zelfs (verder niet mijn mening) goed te zijn.

Het vlees dat op hun kaart staat, is dus Amerikaanse bizon.
En het wordt veelal gefokt in Europa.

Serveert Buffalo Grill wilde bison?

Antwoorden (1)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: