Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Serveert Buffalo Grill wilde bison?

In Frankrijk heb je een restaurantketen en tot mijn grote verbazing/schrik zag ik bison staan. De populatie van de bison is niet zo hoog en vroeg ik me af zijn deze dan wild? En Amerikaans of de Europese bizon?

4 maanden geleden
750
TurfGraver
4 maanden geleden
Wild zal het niet zijn (er zijn weinig en ze zijn beschermd). En hoezo verbaasd? De mens eet zo'n beetje elk dier en fokt (misbruikt) met een gerust geweten.
tinus1969
4 maanden geleden
Bisons worden blijkbaar op enige schal gekweekt; het vlees is blijkbaar vetarm en smakelijk https://en.m.wikipedia.org/wiki/American_bison (onder 'as livestock')
Amadea
4 maanden geleden
Het bizonvlees dat in Nederland verkocht wordt komt uit Canada.

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Antwoorden (1)

Het gaat om de Amerikaanse bizon.

Buffalo Grill heeft inderdaad bizonvlees op de kaart staan.
Hun bizonvlees komt uit Europa, maar ook van buiten Europa.

De Amerikaanse bizon wordt gefokt om het vlees.
Dit fokken gebeurt ook al in Europa.
Het schijnt zelfs (verder niet mijn mening) goed te zijn.

Het vlees dat op hun kaart staat, is dus Amerikaanse bizon.
En het wordt veelal gefokt in Europa.
(Lees meer...)
4 maanden geleden

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 5000
Gekozen afbeelding