Serveert Buffalo Grill wilde bison?
In Frankrijk heb je een restaurantketen en tot mijn grote verbazing/schrik zag ik bison staan. De populatie van de bison is niet zo hoog en vroeg ik me af zijn deze dan wild? En Amerikaans of de Europese bizon?
715
715 keer bekeken
TurfGraver
3 maanden geleden
Wild zal het niet zijn (er zijn weinig en ze zijn beschermd). En hoezo verbaasd? De mens eet zo'n beetje elk dier en fokt (misbruikt) met een gerust geweten.
tinus1969
3 maanden geleden
Bisons worden blijkbaar op enige schal gekweekt; het vlees is blijkbaar vetarm en smakelijk https://en.m.wikipedia.org/wiki/American_bison (onder 'as livestock')
Amadea
3 maanden geleden
Het bizonvlees dat in Nederland verkocht wordt komt uit Canada.
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.