Waar smaakt rendier ongeveer naar?

Rendiervlees heeft een milde wildsmaak, maar die is niet erg aanwezig. Je moet het lekker kruiden om er wat van te maken. En dat gaat juist goed op een pizza.
Het is met 2 tot 4 procent vet bovendien een van de magerste vleessoorten. Dus mooi om de vette kaas op de pizza mee te compenseren.

Toegevoegd na 4 minuten:
Het vlees is dieprood van kleur en sappig. Ook dat zijn eigenschappen die kleur en 'bite' geven aan een pizza.